Thịt gà “nước hai” vẫn tốn... cơm

Nhiều chị em tuyển lựa cách cúng xong là phân vào các hộp hoặc để nguyên cả con gà luộc cho vào ngăn đông tủ lạnh ra Tết ăn dần. Tuy thế, sau những ngày Tết no xôi chán chè, việc xử lý chỗ thịt gà cúng đông đá đó có thể làm nhiều người không nô nức. Xưa kia, các bà các mẹ có một món ăn rất nổi danh chế từ thịt gà luộc là món bún thang hoặc gà xé phay. Nay xin mách chị em nội trợ thêm vài món ngon miệng có thiết chế biến lại từ thịt gà luộc với thời kì thực hành rất ngắn, hạp với nhịp độ cuộc sống ngày thường đã được khôi phục khi bắt đầu đi làm trở lại.

Gà xào miến

Thịt gà luộc, nếu đã đem đông đá cần có thời kì để rã đông tự nhiên. Nếu vội có thể rã đông trong lò vi sóng nhưng cần bọc gà bằng màng bọc thực phẩm để thịt không bị mất nước, khô xác. Sau đó xé thịt gà thành miếng nhỏ. Miến dong hoặc miến đậu xanh lượng đủ dùng. Ngâm miến cho mềm (nếu là miến đậu xanh thì không cần). Đặt nồi nước sôi lên bếp rồi cho miến vào chần qua khoảng 1 phút, sau đó vớt ra thả vào bát nước lạnh để miến không bị nát. Ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút thì vớt miến ra để ráo nước. Có hai cách để miến không bị bết dính: một là trộn miến với chút dầu ăn; hai là khi miến đã ráo nước lèo lòng đỏ trứng gà trộn đều vào miến. Lượng lòng đỏ trứng sử dụng tùy thuộc vào lượng miến, một lạng miến khô chỉ cần một lòng đỏ là đủ. ngoại giả cần thêm cà rốt, hành tây và đậu cove cho thêm ngon miệng, đẹp mắt. Cà rốt rửa sạch nạo hoặc thái sợi, đậu cô ve rửa sạch thái vát chéo, hành tây thái mỏng

Miến xào thịt gà.

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt gà vào xào trước, tiếp đến cho đậu cô ve, cà rốt, hành tây vào đảo đều, thêm chút gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho ra đĩa.

Cho chút dầu ăn vào chảo, thêm hành vào phi thơm rồi cho miến vào xào chín. thời gian xào khoảng 3-4 phút, nếu bạn trộn trứng gà vào miến thì khi thấy trứng bám trên miến nổi màu vàng, miến trong là được. Cho phần thịt gà đã xào vào đảo đều cùng miến thêm 2 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút tiêu, hành mùi thái nhỏ là hoàn thành.

Cho miến ra đĩa, ăn nóng. Có thể xào ăn trong bữa chính, có thể làm món ăn sáng rất nhanh gọn và ngon lành.

Gà rim xì dầu

Gà rim xì dầu ăn với cơm nóng rất ngon.

Gà luộc đã chặt miếng còn dư lại sau bữa cỗ có thể chế biến theo cách này để ăn với cơm hoặc xôi đều rất ngon. đầu tiên bạn cần có một nhánh gừng tươi, một chai xì dầu (nước tương). Cho chảo sâu lòng lên bếp với nhiều dầu hơn khi bạn xào món ăn một chút. Gừng tươi cạo vỏ rửa sạch, đập nhỏ hoặc thái sợi cho vào chảo khi dầu nóng, phi cho lên mùi gừng thơm. Bước tiếp theo là trút nước tương vào chảo, lượng nhiều. Đun nước tương với gừng cho thơm rồi mới trút thịt gà vào, hạ lửa để sôi riu riu cho thịt gà ngấm gia vị khoảng 5-7 phút là được. Nếu ai thích ăn ngọt có thể thêm chút đường. để ý dùng nhiều nước tương, khi chế biến xong, gà ngấm gia vị, nước tương còn nhiều có thể trộn với cơm, xôi nóng. Cách chế biến này vừa nhanh vừa khiến món gà luộc không còn cảm giác là ăn lại đồ ăn dư, thịt gà mềm, đượm đà... rất tốn cơm đấy bạn ạ.

Minh Thu

Tự xoa bóp giảm đau nhức cơ xương khớp

Tùy từng thể bệnh mà dùng bài thuốc hiệp theo chỉ định của bác sĩ. Bên cạnh đó, bạn có thể tự xoa bóp mặt và đầu, xoa bóp vai, tập vận động khớp ở phong thái ngồi, day bấm huyệt... để hỗ trợ điều trị.

Xoa mặt và đầu

phong thái ngồi: Xát hai bàn tay vào nhau cho mạnh và nhanh cho hai bàn tay thật nóng.

Ðộng tác: Ðầu ngửa về phía sau, hai tay đặt dưới cằm áp vào mặt, xoa mặt từ dưới lên đến đỉnh đầu, đồng thời đầu dần dần cúi xuống gáy, hai tay xoa hai bên cổ và áp vào cằm. tiếp xoa lại như trước, từ 10-20 lần.

Xoa vai tới ngực

phong thái ngồi: Bàn tay úp lại, vòng tay qua vai đối diện ra sau tới huyệt đại chùy (ở dưới gai đốt sống cổ thứ 7) các ngón tay ngay ra mà xoa đi lần lần từ ngoài vai tới trong cổ. Mỗi vùng xoa từ vai tới ngực 10-20 lần.

Xoa chi trên, phía ngoài và trong

Tư thế ngồi: Xoa phía ngoài vùng vai, vùng cánh tay, cẳng tay và bàn tay, trong lúc bàn tay để úp, xong lật ngửa bàn tay, đấu xoa phía trong từ bàn tay lên cẳng tay, cánh tay, vai khoảng 10-20 lần rồi đổi tay xoa bên kia.

Vị trí huyệt đại chùy và huyệt phong trì.

Xoa chi dưới, phía trên và dưới

Hai tay để lên đùi, xoa từ trên xuống dưới của phía trước đùi và ống chân tới mắt cá, trong lúc chân dần dần giơ cao.

Rồi hai tay vòng ra phía sau cổ chân, tiếp tục xoa phía sau từ dưới lên tới đùi, trong lúc chân từ từ hạ xuống. Tay trong vòng lên phía trên đùi, tay ngoài vòng ra phía sau, xoa vùng mông để rồi vòng lên phía trên cùng với bàn tay trong nối xoa như trên từ 10-20 lần. Bên kia cũng xoa như thế.

Xoa bàn chân

Xoa lòng bàn chân; hai lòng bàn chân xoa mạnh chà xát với nhau 10-20 lần.

Xoa phía trong bàn chân; phía trong bàn chân bên này để lên phía trong của bàn chân bên kia, chà xát như trên và đổi thay nhau từ 10-20 lần.

Phía ngoài bàn chân bên này chà lên mu bàn chân bên kia chà tới chà lui 10-20 lần rồi đổi chân chà như trên 10-20 lần.

Bấm huyệt dũng tuyền: Co bàn chân và các ngón chân lại, chỗ hõm xuất hiện ngay ở 1/3 trước gan bàn chân chính là vị trí của huyệt.

Xoa bóp vai gáy

Dùng lòng bàn tay xát lên vùng sau cổ làm cho vùng da có cảm giác ấm, nóng lên.

Dùng tay bóp nắn các cơ quanh cột sống cổ, vai: ngón cái một bên, các ngón còn lại một bên bóp nắn nhẹ nhõm quanh vùng cổ vai cho đến khi vùng cổ vai hơi ửng đỏ là đạt hiệu quả.

Tìm điểm đau vai gáy nếu có: Dùng ngón tay day vào chỗ đau thời gian mỗi điểm đau loại này vùng cổ vai khoảng 1 phút là được. rà cơ ở quanh bả vai nếu thấy co cứng thì ta bấm, bật cơ, day nhẹ. Mỗi lần xoa bóp 10-15 phút vùng cổ gáy, có thể tự tay xoa bóp cho mình hay nhờ người khác xoa bóp cũng mang lại hiệu quả thiết thực.

Bấm huyệt phong trì (ở chỗ lõm của bờ trong cơ ức đòn chũm và bờ ngoài cơ thang bám vào đáy hộp sọ); đại chùy (ngồi hơi cúi đầu, quay cổ tương hỗ phải trái, u xương nào cao nhất động đậy nhiều dưới ngón tay là đốt cổ 7, huyệt này nằm ngay chỗ lõm phía dưới đốt sống cổ số 7); kiên tỉnh (giao điểm của đường thẳng ngang qua đầu ngực với đường ngang nối huyệt đại chùy và điểm cao nhất của đầu ngoài xương đòn, ấn vào có cảm giác ê tức).

Tập vận động khớp cổ ở phong thái ngồi: Quay cổ hỗ tương, nghiêng cổ qua bên trái - phải, cúi ngửa cổ ra trước - sau, và tổng hợp các động tác cổ vừa thực hiện liên tục, nhẹ nhàng tránh làm mạnh đột ngột sẽ gây đau tăng... Mỗi động tác làm 3-5 lần.

Xoa bóp lưng

Xoa vùng lưng cho nóng lên. Phương pháp xoa là dùng vân ngón tay, gốc bàn tay hoặc mô ngón tay út, ngón tay cái xoa tròn trên da chỗ đau. Sau đó xát lưng bệnh nhân (dùng cả hai bàn tay xát mạnh vùng lưng, xát cả hai tay ngược chiều nhau, xát ngang, xát dọc). Mỗi động tác xoa xát làm khoảng 2 phút để làm ấm da.

Day rồi đấm hai bên dây lưng 3 lần. Thao tác day như sau: Dùng gốc bàn tay, mô ngón tay út, mô ngón tay cái, hơi dùng sức để ấn xuống da người bệnh và di động theo đường tròn. Đây là thủ thuật mềm mại, hay dùng ở nơi đau, ở nơi nhiều thịt. Lăn: Dùng mô ngón tay út, 4 ngón lăn dọc theo hai khối cơ cạnh cột sống xuống hông trong thời gian 2-3 phút, sau đó lăn tiếp từ hông xuống chân.

Dùng cả hai bàn tay, ngón cái và các ngón khác bóp vào cơ lưng, trọng tâm nơi bị co cứng.

Tìm điểm ấn đau ở lưng, day từ nhẹ đến mạnh. Thao tác thực hành như sau: Dùng ngón tay cái, gốc bàn tay, mô ngón tay út và mô ngón tay cái ấn vào một nơi hoặc vào huyệt. Những vùng gân cơ bị co cứng làm động tác bật.

Nguyên tắc là làm nhẹ nhàng, tăng dần chừng độ. thời gian một lần xoa bóp khoảng 20 phút.

PGS.TS. Dương Trọng Hiếu

Phim Ngôi nhà bươm bướm được chiếu online tại ClipTV

Theo thông tin đó, kể từ cuối tháng 11/2019, người dùng có thể xem online bộ phim ‘Ngôi nhà bươm bướm’ trên ClipTV .

ClipTV là dịch vụ truyền hình internet đa nền tảng với gói cước nhất mực 50.000 đồng/ tháng hoặc 2.000 đồng/ ngày cho toàn bộ nội dung phim bản quyền hoặc truyền hình độ nét cao. Riêng với dịch vụ K+ mức phí hàng tháng là 140.000 đồng/ tháng. Ngoài ra, khách hàng còn được đăng ký dịch vụ với giá khuyến mãi 9.000 đồng/ 2 tháng khi tính sổ qua thẻ VISA/MasterCard.

Tại ClipTV, ngoài ‘Ngôi nhà bươm bướm’, còn có nhiều bộ phim điện ảnh Việt quyến rũ khác như: Lật Mặt: Nhà Có Khách, Em chưa 18, ngành ngọn thơ ngây, Trạng Quỳnh, Chàng vợ của em, Ông ngoại tuổi 30, Song Lang, Nắng, 49 ngày, nhan sắc ngàn cân, Bệnh viện ma, Ma Dai… san sớt về định hướng phát triển dịch vụ, đại diện đơn vị cho biết việc phát triển phim Việt là một trong những mục tiêu quan yếu trong việc làm bằng lòng người sử dụng. Cũng duyệt đó, dịch vụ muốn trở nên cầu nối để những bộ phim điện ảnh Việt có thể đến gần hơn khán giả yêu phim. ClipTV còn có kho phim điện ảnh quốc tế với nhiều bộ phim nổi trội khác. Ngoài ra, ở ClipTV còn có trên 138 kênh truyền hình trong nước, quốc tế và các kênh trong gói K+, gói kênh BOXTV.

Nội dung ‘Ngôi nhà bươm bướm’ xoay quanh câu chuyện tình của Hoàng (Liên Bỉnh Phát) và Mai (Hoàng Yến Chibi).

Yêu nhau trong lúc cùng du học ở Mỹ, cả hai quyết định tiến đến hôn nhân. Rắc rối nằm ở chỗ ba mẹ của Hoàng - ông Cường (Quang Minh) và dì Hân (NSƯT Thành Lộc) - là một vài đồng tính.

Trong khi đó, phía sui gia là ông Thịnh (Xuân Trường) chuẩn bị lên chức hiệu trưởng một ngôi trường cấp III có tiếng ở Hà Nội, và mang quan niệm sống truyền thống, khe khắt. Sau vài lần thuyết phục, Mai mới có thể đưa cha và mẹ (Hồng Đào) vào Sài Gòn để gặp gỡ gia đình Hoàng.

Tiếp đến, hàng loạt sự kiện dở khóc dở cười xảy ra khiến cuộc hôn nhân của đôi trẻ đứng trước nguy cơ vỡ vạc.

Tuy bộ phim ban sơ xoay quanh cuộc hôn nhân giữa Hoàng và Mai, nhưng câu chuyện tình giữa ông Cường và dì Hân thực tế mới là trọng tâm của ‘Ngôi nhà bươm bướm’. Bộ phim mang đến hình ảnh người đồng tính theo hướng gần gũi hơn, văn minh hơn so với nhiều phim Việt Nam khác.

Ông Thịnh và dì Hân là cặp vợ chồng đã ở bên nhau hàng chục năm trời. Ở họ có sự đồng cảm, quan tâm, và thậm chí là ghen tuông như sao đôi lứa thường nhật khác. Đạo diễn Huỳnh Tuấn Anh đã khéo léo# xây dựng những tình huống hoặc hành động diễn đạt tình cảm của cả hai rất mực bình dị.

Ngay cả cách xưng hô của họ cũng tả rõ sự gắn bó suốt nửa đời người. Hân chẳng hề kêu gào quyền bình đẳng hay tỏ ra đau khổ khi không được miêu tả sự quan tâm nơi công cộng. Thay vào đó, nhân vật ra dáng một "nữ giới" đương đại khi vừa đảm trách công việc ca hát ở quán bar, vừa toàn vẹn nội trợ, chăm sóc gia đình.

Bộ phim nhấn mạnh thông điệp rằng tình cảm của người đồng tính như Hân với Cường thực ra giản dị như Hoàng với Mai vậy. Họ cũng có quyền được hạnh phúc, chứ không chỉ đóng vai trò mua vui hay chịu số bi đát như thường thấy trên màn ảnh.

Với nét diễn thiên nhiên và duyên dáng, nghệ sĩ Thành Lộc mang lại một nguồn năng lượng hăng hái để thổi hồn vào nhân vật của mình và đồng thời minh chứng cho ái tình mãnh liệt đến từ cộng đồng LGBT. dù rằng luôn đặt ra những quy ước ngầm về việc thể hiện tình cảm ở chốn đông người, sự tự tín sống thật với giới tính của hai nhân vật vẫn khiến khán giả cảm động bởi trong phút yếu lòng, họ luôn hướng về đối phương cùng sự che chở không ngần ngại.

Qua đó, gửi đến những trái tim cần được thương xót một niềm tin mạnh mẽ vào giới hạn của hạnh phúc, mọi cử chỉ ân cần cùng ánh mắt và lời tỏ mà ông Cường dành cho "vợ" chẳng những khẳng định chủ quyền mà còn nhấn mạnh vào hai chữ xứng đáng trong ái tình.

Hiện tại, bạn đọc đã có thể thưởng thức bộ phim Ngôi nhà bươm bướm tại ClipTV. Được biết, trong tháng 12 ClipTV còn có thêm phim ‘Hạnh phúc của mẹ’ và ‘Anh thầy ngôi sao’ sau tầm 3 tháng khi phim được chiếu tại rạp.

Hoàn thành đưa thi thể và tro cốt 23 nạn nhân cuối cùng ở Anh về đến Việt Nam

Theo Thông tin từ Bộ Ngoại giao, như vậy, trong các ngày 27 và 30/11/2019, Bộ Ngoại giao đã kết hợp với các cơ quan chức năng và địa phương Việt Nam và Anh hoàn tất việc đưa thi thể và tro cốt 39 nạn nhân về nước, bàn giao cho gia đình.

Đây là kết quả của sự chỉ đạo giáp của Thủ tướng Chính phủ, thay của Bộ Ngoại giao, Đại sứ quán Việt Nam tại Anh cùng nhiều cơ quan chức năng và địa phương trong nước trong việc phối hợp chủ động, chém đẹp với phía Anh, chỉ dẫn các gia đình có người bị nạn những thủ tục cấp thiết, khẩn trương đưa tử thi và tro cốt các nạn nhân về nước. Tổng Công ty Hàng không Việt Nam cũng đã tương trợ hăng hái, tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển vận xác và tro cốt các nạn nhân.

tử thi các nạn nhân rút cục trong vụ 39 người tử vong tại Anh đã về tới Hà Nội

Quá trình xác minh tính danh, bảo hộ công dân và đưa thây và tro cốt các nạn nhân về nước đều được tiến hành trên ý thức nhân đạo, hợp với luật pháp quốc tế, quy định luật pháp và tập quán của Việt Nam và Anh.

Trước đó, vào ngày 27/11, t hi thể của 16 nạn nhân đã được đưa về Việt Nam trong đợt 1. Đ ại diện các địa phương có người bị nạn là Nghệ An, Hà Tĩnh và Quảng Bình đã tiếp thụ và đưa 16 nạn nhân về địa phương để bàn giao cho gia đình.

Từ khi xảy ra vụ việc, Bộ Ngoại giao và Đại sứ quán Việt Nam tại Anh đã chủ động, hăng hái kết hợp chém đẹp với các cơ quan chức năng và địa phương của Việt Nam cũng như phía Anh tương trợ các gia đình nạn nhân trong giải quyết cỗ áo, trên ý thức nhân đạo, ăn nhập với luật pháp quốc tế, các quy định pháp luật và tập quán của hai nước.

Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã yêu cầu Bộ Công an và các cơ quan chức năng tiếp phối hợp chặt với nhà chức trách Anh khẩn trương điều tra, xử lý nghiêm những kẻ tội phạm trong vụ này.

HY

7 cách bổ sung chất xơ vào chế độ ăn

1. Bạn hãy sử dụng ngũ cốc cho bữa sáng, ngoài những dưỡng chất cấp thiết, ngũ cốc còn rất giàu chất xơ.

2. Đảm bảo rằng bạn ăn nhiều hoa quả và rau xanh mỗi ngày. Hoa quả và rau là một trong những nguồn cung cấp chất xơ quan trọng nhất và sẵn có.

3. Một lần mỗi tuần, bạn hãy làm sữa chua theo công thức sau cho bữa sáng: 3 thìa sữa chua, 1 thìa hạt lanh, 3 thìa yến mạch và thêm một chút trái cây mà bạn thích. Công thức này sẽ cung cấp cho bạn một lượng lớn chất xơ.

4. Làm món salad với cà rốt và súp lơ xanh và ăn hàng ngày trước bữa trưa. Salad cũng là món ăn giàu chất xơ.

5. Bạn hãy mang theo một hộp gồm các loại hạt và hoa quả sấy khô để dùng làm món ăn nhẹ. Hạt và hoa quả sấy khô cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt cho sức khỏe.

6. Hãy thẳng thớm bổ sung đậu tây và đậu gà vào chế độ ăn vì chúng không chỉ giàu protein mà còn chứa hàm lượng chất xơ dồi dào.

7. Hãy chuyển từ thực phẩm màu trắng (như bánh mỳ trắng, gạo trắng) sang thực phẩm nâu vì chúng chứa ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ.

BS P.Liên

( Theo Boldsky )

Hạt tiêu trị đau bụng do lạnh

Hạt tiêu còn gọi hồ tiêu, phù tiêu, ngọc tiêu là loại gia vị được dùng phổ biến trong chế biến món ăn. Nó cũng là vị thuốc quý trong đông y.

Hạt tiêu có chứa các alkaloid (pipenine, chavicine, piperiline…), dầu nhựa và tinh dầu. Tác dụng làm tăng nhu động ruột, an thần giảm đau, hạ sốt, chống kinh giật, làm tăng áp huyết, vô trùng.

Theo Đông y, hạt tiêu vị cay, mùi thơm, tính nhiệt; vào tỳ, vị, phế và ruột già. Có tác dụng ôn trung tán hàn hạ khí tiêu đàm điều vị, giải độc. Dùng điều vị, khai vị trợ tiêu hoá. Chữa đau quặn bụng do lạnh, nôn ra nước trong, đi tả đầy bụng không tiêu, đờm tắc quyết lãnh, sát khuẩn, giải độc. Liều dùng cách dùng: 1 - 3g tán bột cho vào thực phẩm.

Một số bài thuốc và menu chữa bệnh có hạt tiêu:

Trị đau quặn bụng do lạnh, nôn, rối loạn tiêu hoá: hồ tiêu tán bột 3g, gừng tươi 6g, tử tô 6g. Sắc (hãm) cho uống.

Trị buồn nôn không ăn được: hạt tiêu tán bột mịn 20g, bán hạ tán bột mịn 20g, nước gừng vừa đủ. Bột tiêu và bột bán hạ trộn với nước gừng làm viên, viên bằng hạt ngô. Mỗi lần uống 15 - 20 viên với nước ấm.

Trị phong hàn nhập lý đau quặn bụng, nôn ra nước trong: hồ tiêu tan bột 50g, rượu trắng 250ml. Đem ngâm trong 15 ngày. Mỗi lần uống 15ml.

Hệ tiêu hóa.

Chữa viêm loét bao tử tá tràng, viêm đại tràng do tỳ vị hư hàn: bột hồ tiêu 5g, gừng tươi 30g, đại táo 20g. Các vị cho vào nồi, thêm nước sắc cho cạn bớt nước thành dạng chè táo, ăn.

Trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá: nho khô 90g, bột hồ tiêu 10g. Nho sấy khô tán bột, trộn đều với bột hồ tiêu thành thuốc tán. Dùng cho trẻ thơ 6 tháng đến 3 tuổi, mỗi ngày không quá 2g chia 3 lần cho uống với nước cháo, sữa.

Chữa ỉa chảy, thổ tả: hồ tiêu 1 - 2g, tán nhỏ; uống với nước cơm (Hải Thượng Lãn Ông).

Chữa dị ứng: bột hồ tiêu 1- 2g, đường trắng 20g, gừng 3 lát. Các vị cho vào ấm, đổ thêm 100ml nước sôi hãm, để nguội uống.

Chữa phong thấp: hồ tiêu, hồi, phèn chua, liều lượng bằng nhau. Các vị giã nhỏ, xoa bóp chỗ đau (Hải Thượng Lãn Ông).

Chữa tê thấp, đau nhức: Hồ tiêu 10g, nhục quế 10g, riềng ấm 10g, gừng khô 10g, băng phiến 3g, long não 3g. Các vị giã dập, ngâm với 250ml cồn 700 trong 1 tuần. Dùng xoa bóp hằng ngày

Chữa ho lâu không khỏi: hồ tiêu 6 hạt, thận lợn 1 đôi. Hồ tiêu tan nhỏ; thận lợn rửa sạch thái miếng. Nấu chín. Ăn thận và uống nước (Hải Thượng Lãn Ông).

eo sèo: Người âm hư hoả vượng không dùng. Không nên dùng nhiều vì dễ phát mụn nhọt, ngộ độc. Giải độc hồ tiêu bằng canh đậu xanh.

BS. Tiểu Lan